AOP GRAVES, domaine Dorléac (12 hectares en rouge) : 

Cépages : 90% Merlot, 8% CS 2% Petit verdot, Merlot (97%), Cabernet Sauvignon (3%)

Terroir : cailloux siliceux qui assurent un excellent drainage et une faible teneur en eau permet aux vignes de s’exprimer pleinement.

Vinification : Elevage 100% cuves pdt 11 mois, vendanges mécaniques et manuelles.

Dégustation :

Robe pourpre profonde. Nez expressif et délicat, de groseille et de griotte. En bouche, attaque équilibrée et croquante. L'expression de fruits rouges et de cassis est élégante, et agrémente un palais à la chair souple et au grain. A servir sur une volaille rôtie, escalope de veau ou rôti de porc aux pruneaux.